• 1 Zwiebel
• 100 g Speck
• 100 g Champignons
• 600 g Schweinefleisch geschnetzelt
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL mildes Paprikapulver
• 1 KNORR Bouillon Töpfli Rind
• ½ Becher Crème Fraîche oder RAMA Cremefine
• 2 EL Kräuter
• zum Würzen Majoran
• 300 g Nudeln oder Spätzli

1. Zwiebel und Speck in kleine Würfel, Pilze in Scheiben schneiden.

2. Schweinsgeschnetzeltes mit Salz und Pfeffer würzen und in Öl anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen, und dann im Bratensatz Zwiebel, Speck und Pilze anschwitzen. Alles mit Majoran würzen und mit Paprikapulver bestreuen. Mit ¼ l Wasser und KNORR Bouillon Töpfli Rind auffüllen und aufkochen lassen.

3. Das Fleisch dazugeben und 30 Minuten leicht köcheln lassen. Danach Crème Fraîche oder RAMA Cremefine einrühren und mit frischen Kräutern abrunden. Nudeln oder Spätzli nach Packungsangaben zubereiten und zusammen mit dem Schweinsgeschnetzelten servieren.

Tipp von René Schudel: Statt Crème Fraîche, RAMA Cremefine zum Kochen, z.B. RAMA Cremefine mit Pilzen und weissen Balsamico, verwenden.
Als Beilage: Vollkornprodukte bevorzugen (Nudeln, Spätzli)