• 800 g festkochende Kartoffeln
• 3 Putenschnitzel
• 2 KNORR Bouillon Töpfli Huhn
• 2 EL Mehl
• 2 Eier
• 120 g Paniermehl
• 5 EL Kräuteressig
• 8 EL Rapsöl
• 1 Bund Radieschen
• 1 Bund Dill
• Salz
• Pfeffer

1. Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 25 Minuten kochen. Inzwischen Fleisch waschen, trocken tupfen und jeweils in 4 breite Streifen schneiden.
Fleisch zwischen einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel flach klopfen.
1 Topf Bouillon Pur Huhn in 2 EL Wasser bei milder Hitze auflösen, abkühlen lassen und mit dem Ei verrühren.
Das Truthahnfleisch in Mehl wenden, durch die Eimasse ziehen und im Paniermehl wenden.
Panade andrücken.

2. Kartoffeln abschrecken, schälen und etwas abkühlen lassen. 1.75 dl Wasser und Essig aufkochen.
1 Topf Bouillon Pur Huhn einrühren.
Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit der Bouillon und 2 EL Rapsöl vorsichtig mischen.
Ziehen lassen.

3. Inzwischen restliches Rapsöl in einer beschichteten Pfanne portionsweise erhitzen.
Schnitzel darin portionsweise goldbraun braten.
Warm stellen.

4. Radieschen putzen, waschen und in Schnitzen schneiden.
Dill waschen, trocken schütteln und fein schneiden.
Unter die Kartoffeln heben. Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Schnitzelchen anrichten.

Auch Truthahnrouladen können Sie prima mit der KNORR Bouillon Töpfli Huhn bestreichen.