Für 4 Personen
Zubereitungszeit inkl. Backzeit 47 Min.
Zutaten
- 2 KNORR Bouillon Töpfli Huhn
- 600 g tiefgekühlte Erbsli
- 240 g Pouletbrüstli (ca. 4 Pouletbrüstli)
- 2 Zweiglein Estragon
- 1 dl RAMA Cremefine zum Schlagen
Zubereitung
1. Bouillon und 9 dl Wasser aufkochen, Erbsli beigeben, ca. 2 Min. köcheln.
2. Pouletbrüstli und Estragon beigeben, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Min. ziehen lassen. Poulet und Estragon herausnehmen, Poulet zugedeckt warm stellen.
3. Suppe fein pürieren, durchs Sieb streichen. Suppe nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Poulet quer in Tranchen schneiden, mit der Suppe anrichten.
5. Cremefine flaumig schlagen, auf der Suppe verteilen.
Tipp
- Dazu passt: Vollkornbrot - Statt Estragon Pfefferminze verwenden
