Gemüse-Lasagne

Rezepte

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Für 4 Personen

Zubereitungszeit inkl. Backzeit 60 Min.

Zutaten

½ KNORR Bouillon Töpfli Gemüse
2 ½ dl Milch
2 ½ dl Rahm
100 g MAIZENA Maisstärke
1 Prise Salz
1 Prise weisser Pfeffer
500 g frischer Broccoli
300 g Rüebli
1 EL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Frühlingskräuter
250 g frische Champignons
12-16 Lasagneplatten (ohne Vorkochen)
75 g Gouda (mittelalt)
Petersilie

Zubereitung

1. Bouillon Töpfli Gemüse nach Anleitung auf der Verpackung in 2 ½ dl heissem Wasser auflösen.

2. Gemüse Bouillon, Milch und Rahm aufkochen, MAIZENA Maisstärke einrühren und 1 Minute kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Gemüse putzen und waschen, Broccoli grob hacken, Rüebli in Scheiben schneiden. 1 dl Wasser zum Kochen bringen, Kräuterlinge und Rüebli zufügen und zugedeckt 5 Minuten dünsten. Broccoli zufügen und weitere 3 Minuten dünsten. Gemüse in einem Sieb abgiessen. Champignons putzen und in dicke Stücke schneiden.

4. Etwas Sauce in eine gefettete Gratinform geben, mit Lasagneplatten bedecken. ⅓ des Gemüses darauf geben, mit Sauce bedecken und den Vorgang 2 Mal wiederholen. Mit Lasagneplatten und Sauce abschliessen. Käse reiben und darüber streuen.

5. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 30 Minuten backen. Eventuell abdecken. Gemüse-Lasagne mit Petersilie garniert servieren.