• 500 g festkochende Kartoffeln
• 1 KNORR Bouillon Töpfli Gemüse
• 250 g Älplermagronen
• 150 g Bergkäse
• 80 g Speckwürfeli
• 150 ml RAMA Cremefine zum Kochen 15%
• wenig Muskat
• 1 Zwiebel
• 3/4 EL Bratbutter

1. Kartoffeln schälen, in ca. 2 cm grosse Würfel schneiden.

2. KNORR Bouillon Töpfli Gemüse in 7 dl siedendes Wasser geben, auflösen. Kartoffeln offen ca. 5 Min. kochen. Magronen beigeben, halb zugedeckt bei kleiner Hitze al dente kochen, sodass die Flüssigkeit knapp aufgesogen ist.

3. In der Zwischenzeit Käse fein reiben. Speckwürfeli in einer beschichteten Bratpfanne ohne Fett langsam knusprig braten, herausnehmen, auf Haushaltpapier abtropfen.

4. RAMA Cremefine über die Kartoffeln und die Teigwaren giessen, mit ¼ TL Salz, wenig Pfeffer und Muskat würzen. Lagenweise mit dem Käse und den Speckwürfeli in eine ofenfeste Form von ca. 2 Litern füllen, mit Käse abschliessen.

5. Backen: ca. 10 Min. in der Mitte des auf 150 Grad vorgeheizten Ofens, bis der Käse geschmolzen ist.

6. Zwiebel halbieren, in feine Streifen schneiden. Bratbutter in derselben Bratpfanne erhitzen, Zwiebel hellbraun rösten, auf den Älplermagronen verteilen.

• Dazu passen: gedämpfte Apfelschnitze.
• Lässt sich vorbereiten: Älplermagronen 1 Tag im Voraus ofenfertig zubereiten und zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Älplermagronen in den kalten Ofen schieben, ca. 20 Min. in der Mitte bei 150 Grad backen.